Que tal uma deliciosa receita de bolo de chocolate para comemorar um aniversário ou data especial? Selecionamos uma que você precisa fazer! Confira:

Você vai precisar de: 

Ingredientes 

Massa:

• 3 copos de trigo
• 2 copos de açúcar
• 1 copo de chocolate em pó
• 1 copo de óleo
• 3 ovos
• 1 copo de água quente
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura: 

• 3 colheres de margarina
• 4 colheres de chocolate em pó
• 4 colheres de açúcar
• 3 xícaras de leite
  

Modo de preparo:

Massa:

• Em uma tigela misturar o açúcar e o chocolate em pó
• Em seguida, misturar as gemas e o óleo
• Aos poucos acrescentar a água e o trigo
• Em seguida juntar o fermento e por fim juntar as claras em neve
• Despejar numa forma untada e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos

Cobertura:

• Misturar tudo numa panela, em fogo baixo
• Não parar de mexer até ficar cremoso
• Depois despejar em cima do bolo ainda quente

Gostou? Compartilhe com seus amigos! 

Se quiser adquirir os ingredientes sem sair de casa, faça suas compras no Barracão Delivery! Clique AQUI.

Fonte: Vovó Palmirinha 

O inverno está chegando! Que tal preparar caldos deliciosos para se esquentas?

Confiras essas três receitas que o Barracão selecionou para você!

Caldo de Mandioca com couve

Ingredientes:

• 800g de mandioca descascada em pedaços
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 gomos de linguiça calabresa fatiados
• 1 maço de couve fatiada finamente

Modo de preparo:

1. Coloque a mandioca em uma panela de pressão, cubra com água e sal e cozinhe por 30 minutos, em fogo médio, depois de iniciada a pressão.
2. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
3. Deixe amornar, coloque metade da mandioca com o caldo do cozimento no liquidificador e bata até formar um creme.
4. Se necessário adicione mais água para bater.
5. Desligue e reserve.
6. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio.
7. Refogue a cebola, o alho e a calabresa até dourar.
8. Despeje a mandioca batida e sem bater a cozinhe até ferver.
9. Adicione a couve, tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.
10. Sirva em seguida.

Caldo de brócolis com bacon

Ingredientes:

• 2 maços de brócolis em buquês
• Sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 200g de bacon em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates sem sementes em cubos
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Cozinhe o brócolis em água e sal até ficar al dente.
2. Escorra, divida em 2 partes e deixe esfriar.
3. No liquidificador, bata metade do brócolis, o leite, o creme de leite e o amido de milho até formar um creme.
4. Reserve.
5. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o bacon e o alho até dourar.
6. Adicione a outra metade do brócolis e refogue por 3 minutos.
7. Acrescente o creme de brócolis, o tomate, acerte o sal e cozinhe até ferver.
8. Transfira para uma sopeira com parmesão e sirva.

Caldinho de abóbora

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora madura sem casca, picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 tablete de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho. Junte a abóbora e refogue por três minutos, mexendo sempre em fogo baixo.
2. Adicione a água e o caldo e cozinhe na panela de pressão tampada, em fogo baixo, por cinco minutos ou até ficar bem macia.
3. Transfira para o liquidificador e bata bem.
4. Coloque em uma panela e misture a farinha.
5. Leve ao fogo, mexendo, até ferver.
6. Sirva em canequinhas ou potinhos, polvilhado com o cheiro-verde.

E se na hora da hora do preparo precisar de algum ingrediente e bater aquele friozinho você pode fazer suas compras sem sair de casa pelo Barracão Delivery!

Para baixar clique AQUI

Fonte: Receitas Mama Chic

Que tal preparar o seu próprio ovo de páscoa? Essa receita é fácil e deliciosa.

Confira como preparar:

Ingredientes:

• 1 barra de chocolate de cobertura, de 1 kg
• 1 forma de silicone para ovo de 500 g
• Recheio de brigadeiro ou qualquer um de sua preferência
• Granulado e morango a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a barra de chocolate em pequenos pedaços e coloque em um recipiente que possa ser levado ao microondas.
2. Leve ao microondas por 30 segundos.
3. Retire e mexa.
4. Caso não tenha derretido completamente, leve ao microondas por mais 30 segundos, e mexa novamente.
5. Com o chocolate completamente derretido, coloque na forma até a marca indicada.
6. Coloque a parte de silicone e em seguida a outra parte da forma. Assim o chocolate vai se expandir na forma e ficar em quantidade uniforme.
7. Leve à geladeira por 10 minutos.
8. Repita o mesmo processo para engrossar a casca do ovo.
9. Após a casca pronta, recheie com brigadeiro, cubra com morango e granulado.

Gostou da receita? Compartilhe com os seus amigos e tenha uma páscoa ainda mais deliciosa!

O bolinho de chuva com banana é perfeito para o domingo.

Uma receita deliciosa e fácil de fazer! Confira o passo a passo:

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos (inteiros)
• 4 ou 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite
• 2 bananas picadas em cubinhos

Modo de preparo:

1. Bata os ovos, coloque o açúcar, o leite, o sal, misture muito bem a farinha de trigo, coloque o fermento.
2. Acrescente as bananas picadas.
3. Para fritar, faça pequenos bolinhos, frite no fogo baixo.
4. Ao tirar os bolinhos das frituras passe-os diretamente em uma mistura de açúcar com canela.

Só de pensar já dá água na boca né? Compartilhe com os amigos para fazer também e continue nos acompanhando para mais.

Sabe aquela receita que dá água na boca e ainda é super prática? A costela na pressão com linguiça é assim! Confira como fazer:

Ingredientes:

• 1 kg e 1/2 de costela
• 800 g de linguiça toscana
• 1 cebola grande cortada em rodelas

Modo de preparo:

1. Coloque toda a cebola cebola no fundo da panela de pressão.
2. Corte a costela em pedaços e coloque metade sobre a cebola (a parte que tem mais osso para baixo).
3. Coloque metade da linguiça por cima e faça alguns furos nos gomos.
4. Repita a operação e leve no fogo médio alto por mais ou menos 40 a 45 minutos contados a partir do momento que a panela começar a chiar.
5. Não adicione água, nem óleo.
6. Tire a pressão e saboreie uma deliciosa costela temperada apenas com a linguiça.

A costela e outras carnes você encontra em nossos açougues e também no App Barracão Delivery!

Para baixar o aplicativo, clique AQUI. Entrega todos os dias das 8h às 22h. Pedidos até 20h. Entregas em Bauru, Agudos e Piratininga⠀

Gostou dessa receita? Compartilhe com os amigos! E continue nos acompanhando para mais!

Reprodução: Tudo Gostoso

O tomate é uma fruta que além de fazer bem para saúde é bastante versátil, pode fazer parte de receitas tanto in natura, assado, molhos e muito mais.

Nesta receita ele vai ser a estrela do prato: recheado com frango e ricota cremosa.

Confira!

Ingredientes:

• 1 tomate-caqui grande

Recheio:

• 1 colher (chá) de azeite
• Meia xícara (chá) de peito de frango desfiado
• 1 tomate sem pele e sem semente, picado
• Meia xícara (chá) de ricota cremosa
• Meia colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
• Tempero a gosto

Modo de preparo:

1. Corte o tomate ao meio e retire as sementes sem perfura à base. Reserve. Em uma frigideira aqueça o azeite e doure o frango, junte o tomate e os temperos de sua preferência e cozinhe por cerca de 2 minutos em fogo baixo mexendo sempre.
2. Desligue o fogo e junte a ricota cremosa e a salsa e misture bem.
3. Recheie os tomates reservados, e coloque em um refratário pequeno, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos para gratinar. Sirva.

Gostou na receita? Lembre-se de compartilhar com seus amigos.

Continue nos acompanhado para mais receitas!

Inspiração: Receitas Nestle

A alimentação é um dos grandes aliados da imunidade. Alimentos ricos em vitaminas e nutrientes ajudam a fortalecer o sistema imunológico do nosso corpo contra as doenças, vírus, bactérias e infecções.

Pensando nisso, selecionamos uma receita deliciosa de frango com laranja e arroz de brócolis que promete cumprir com esse objetivo. Confira:

Ingredientes – Arroz de Brócolis

• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Brócolis
• Óleo de coco
• 1 copo de arroz
• 2 copos de água
• Sal grosso a gosto

Ingredientes – Frango com Laranja

• 1 cebola
• 1 cebola roxa
• 1 dente de alho
• 2 laranjas
• Óleo de coco
• 8 pernas de frango sem pele ou 4 coxas
• Pimenta Rosa
• Sal a gosto

Modo de Preparo – Arroz de Brócolis

1. Faça o refogado com a cebola e o alho no óleo de coco até a cebola ficar transparente.
2. Junte os brócolis já lavados e cortados em pedacinhos.
3. Cozinhe por 2 minutos.
4. Junte o arroz e deixe fritar um pouco, envolvendo no refogado e mexendo com regularidade.
5. Junte a água.
6. Coloque sal a gosto.
7. Cozinhe até que o arroz fique cozido.

Modo de Preparo – Frango com Laranja

1. Refogue a cebola e o alho no óleo de coco.
2. Quando a cebola estiver dourada, coloque as coxas de frango (já temperadas)
3. Deixe cozinhar um pouco até a carne ficar um pouco dourada.
4. Em seguida, junte o suco das laranjas e deixe cozinhar até o frango estar no pronto.

Essa receita tem tudo pare ficar deliciosa e ainda ajudar na imunidade. Faça sempre que achar que precisa de uma forcinha a mais.

Lembre-se de compartilhar com os amigos!

Fonte: globo.com

Já vimos que as cascas dos alimentos são uma rica fonte de nutrientes e podem ser utilizadas em deliciosas receitas. Confira AQUI!

Desta vez, a nutricionista Juliana Furlaneto sugeriu receitas utilizando talos e folhas de legumes e verduras.

Pastel assado de talos de agrião

Ingredientes:

• 250g de ricota
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200g de margarina ou manteiga
• 2 ovos batidos para a massa
• 1 gema para pincelar
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de talos de agrião
• Azeitona verdes e sal a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente, coloque a ricota esfarelada, a farinha de trigo, a
margarina, os ovos levemente batidos e uma pitada de sal. Misture com as
mãos. Depois, sove sobre uma superfície enfarinhada e abra a massa com
auxílio de um rolo.

Para o recheio, refogue a cebola e o alho, acrescente os talos de
agrião e continue refogando, adicionando, em seguida, a azeitona e sal
a gosto. Deixe esfriar.

Corte a massa em discos, recheie, feche os pasteis amassando bem as
bordas e pincele com a gema de ovo antes de levar ao forno pré-aquecido
para assar.

Creme de folha de couve-flor

Ingredientes:

• 1 cebola pequena picada
• 4 xícaras (chá) de folhas de couve-flor
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Refogue a cebola até dourar. Acrescente as folhas de couve-flor bem
lavadas e picadas e continue refogando. À parte, incorpore
delicadamente a farinha ao leite e, depois, junte o queijo ralado e a
água. Adicione ao refogado e deixe o creme encorpar. Tempere com sal a
gosto. Sirva quente.

Macarrão com ramas de cenoura

Ingredientes:

• 1 cebola pequena picada
• 6 dentes de alho
• 2 xícaras de talos de agrião
• 1 xícara de ramas de cenoura
• Noz moscada e sal a gosto
• 2 1/2 xícaras do macarrão de sua preferência

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente os
talos de agrião e as ramas de cenoura e continue refogando. Tempere com
noz moscada e sal a gosto. Use o refogado como molho para o macarrão
cozido. Se quiser, acrescente queijo ralado.

Bolinhos de talos e folhas

Ingredientes:

• 3 ovos bem batidos
• 2 xícaras (chá) de talos ou folhas bem lavados e picados
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de água
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

No caso de talos, cozinhe-os antes até que fiquem al dente. Misture
todos os ingredientes e use uma colher para fazer bolinhos, fritando-os
em óleo bem quente. Escorra em papel absorvente.

Os bolinhos podem ser feitos com talos de couve, couve-flor, acelga e/ou
agrião, folhas de cenoura, beterraba, nabo e/ou rabanete.

O que achou dessas receitas? Conta pra gente se tentar fazer em casa. Lembre-se de compartilhar com os amigos!

O Marcelo Teixeira, churrasqueiro oficial do Barracão Supermercados preparou um receita com a nossa picanha Carnes Nobres do Barracão acompanhada de um arroz carreteiro. É de dar água na boca.

Confira como preparar.

Ingredientes:

1 ou mais peças de picanha Carnes Nobres Barracão

Arroz Carreteiro:

• 1 kg de carne seca
• 200 g de bacon
• 1 calabresa
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de cheiro-verde
• 2 xícaras de chá de arroz
• 3 dentes de alho picados
• 6 colheres de sopa de azeite
• 2 tabletes de caldo de carne
• Sal a gosto
• Tempero pronto a gosto

Modo de preparo:

Arroz Carreteiro

1. Comece colocando a carne seca na pressão por cerca de 30 minutos para dessalgar e desfie.
2. Pique o olho, a cebola, a calabresa (lembre-se de tirar a pele), o bacon.
3. Frite-a em uma panela com óleo a cebola e o dente de alho com uma pitada de sal e tempero pronto a gosto.
4. Depois inclua o bacon frite e coloque a calabresa e a carne seca.
5. Em seguida coloque um fio de azeite e os tabletes do caldo de carne.
6. Junte o arroz e frite.
7. Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio. Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

Picanha Carnes Nobres Barracão:

1. Pegue um espeto
2. Meça 3 dedos na peça da picanha e corte
3. Faça um formato de meia lua com a peça, basta curvar a peça no centro
4. Espete a peça com o espeto
5. Repita o processo com todos os pedaços
6. Salpique sal grosso por todas as peças e leve a churrasqueira com cerca de 40 centímetros de distância da brasa
7. Deixe até chegar ao ponto desejado e sirva junto com o arroz carreteiro

Você pode conferir também o vídeo do passo a passo de como preparar:

Você encontra a picanha e outras carnes nobres do Barracão em nossos açougues! Experimente!

Das nossas fazendas direto para você

Continue nos acompanhando e confira novas receitas que vem por aí! Gostou? Compartilhe com os amigos.

Que tal tentar algo novo e começar a utilizar cascas dos alimentos nas suas receitas?

A nutricionista Juliana Furlaneto sugeriu algumas receitas utilizando essa parte dos alimentos.

Além das cascas serem cheia de nutrientes esse ato ainda é sustentável.

Confira algumas receitas para serem preparadas para diversas ocasiões:

Brigadeiro de casca de banana

Ingredientes:

• Cascas de 2 bananas, bem lavadas e picadas
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Leve a mistura ao fogo baixo para ferver, mexendo sempre até começar a soltar do fundo.
3. Desligue e deixe esfriar. Depois, você pode enrolar e passar no granulado ou servir em copinhos.

*A receita é quase a mesma do brigadeiro comum. Mas o acréscimo da
casca de banana adiciona nutrientes ao doce, como o potássio (concentrado em maior proporção na casca do que na polpa da fruta).

Sorvete de manga com casca

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 sachê de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de água para hidratar a gelatina
• 2 mangas com casca e sem caroço

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo as 3 xícaras de água com o açúcar e mexa até formar
2. uma calda grossa.
3. Retire do fogo e acrescente a gelatina hidratada.
4. Bata a manga com a casca no liquidificador.
5. Misture a manga batida com a calda e deixe esfriar.
6. Leve ao freezer.
7. Depois de congelado, retire do freezer e bata na batedeira. Conserve no freezer.

Risoto de casca de abóbora

• 1 cebola grande picada
• Cascas de 1 abóbora, bem lavada e ralada
• 1 xícara (chá) de água
• 1 pimentão picado
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1/2 copo de requeijão
• Cheiro verde a gosto
• Sal e shoyu a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola em uma panela.
2. Adicione a casca de abóbora ralada e a água e deixe cozinhar por 10/15 minutos.
3. Acrescente o pimentão e refogue bem. Aos poucos, coloque o arroz já cozido, alternando com o creme de leite e o requeijão.
4. Por último, tempere com cheiro verde, sal e shoyu a gosto.

Assado de casca de chuchu

• 3 xícaras (chá) de cascas de chuchu, lavadas, picadas e cozidas
• 1 xícara (chá) de pão amanhecido molhado no leite
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 ovos batidos
• Cheiro verde e sal a gosto.

Modo de preparo:

1. Bata as cascas de chuchu cozidas no liquidificador.
2. Em uma tigela, misture-as com os demais ingredientes.
3. Leve para assar em um pirex untado.
4. Sirva quente.

Tira-gosto de casca de batata

• Cascas de batatas
• Óleo para fritar
• Sal a gosto

1. Lave e seque bem as cascas de batata.
2. Frite-as em óleo quente até ficarem douradas e sequinhas.
3. Tempere com sal e pronto.

Dicas: Sementes de abóbora preparadas dessa mesma forma também rendem bons aperitivos.

Você já utiliza as cascas nas suas receitas? Gostou? Compartilhe com os amigos e contribuía com o movimento da sustentabilidade.