O tomate é uma fruta que além de fazer bem para saúde é bastante versátil, pode fazer parte de receitas tanto in natura, assado, molhos e muito mais.
Nesta receita ele vai ser a estrela do prato: recheado com frango e ricota cremosa.
Confira!
Ingredientes:
- 1 tomate-caqui grande
Recheio:
- 1 colher (chá) de azeite
- Meia xícara (chá) de peito de frango desfiado
- 1 tomate sem pele e sem semente, picado
- Meia xícara (chá) de ricota cremosa
- Meia colher (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
- Tempero a gosto
Modo de preparo:
- Corte o tomate ao meio e retire as sementes sem perfura à base. Reserve. Em uma frigideira aqueça o azeite e doure o frango, junte o tomate e os temperos de sua preferência e cozinhe por cerca de 2 minutos em fogo baixo mexendo sempre.
- Desligue o fogo e junte a ricota cremosa e a salsa e misture bem.
- Recheie os tomates reservados, e coloque em um refratário pequeno, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos para gratinar. Sirva.
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Inspiração: Receitas Nestle
