O bolinho de chuva com banana é perfeito para o domingo.

Uma receita deliciosa e fácil de fazer! Confira o passo a passo:

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos (inteiros)
• 4 ou 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite
• 2 bananas picadas em cubinhos

Modo de preparo:

1. Bata os ovos, coloque o açúcar, o leite, o sal, misture muito bem a farinha de trigo, coloque o fermento.
2. Acrescente as bananas picadas.
3. Para fritar, faça pequenos bolinhos, frite no fogo baixo.
4. Ao tirar os bolinhos das frituras passe-os diretamente em uma mistura de açúcar com canela.

Só de pensar já dá água na boca né? Compartilhe com os amigos para fazer também e continue nos acompanhando para mais.

Já vimos que as cascas dos alimentos são uma rica fonte de nutrientes e podem ser utilizadas em deliciosas receitas. Confira AQUI!

Desta vez, a nutricionista Juliana Furlaneto sugeriu receitas utilizando talos e folhas de legumes e verduras.

Pastel assado de talos de agrião

Ingredientes:

• 250g de ricota
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200g de margarina ou manteiga
• 2 ovos batidos para a massa
• 1 gema para pincelar
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de talos de agrião
• Azeitona verdes e sal a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente, coloque a ricota esfarelada, a farinha de trigo, a
margarina, os ovos levemente batidos e uma pitada de sal. Misture com as
mãos. Depois, sove sobre uma superfície enfarinhada e abra a massa com
auxílio de um rolo.

Para o recheio, refogue a cebola e o alho, acrescente os talos de
agrião e continue refogando, adicionando, em seguida, a azeitona e sal
a gosto. Deixe esfriar.

Corte a massa em discos, recheie, feche os pasteis amassando bem as
bordas e pincele com a gema de ovo antes de levar ao forno pré-aquecido
para assar.

Creme de folha de couve-flor

Ingredientes:

• 1 cebola pequena picada
• 4 xícaras (chá) de folhas de couve-flor
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Refogue a cebola até dourar. Acrescente as folhas de couve-flor bem
lavadas e picadas e continue refogando. À parte, incorpore
delicadamente a farinha ao leite e, depois, junte o queijo ralado e a
água. Adicione ao refogado e deixe o creme encorpar. Tempere com sal a
gosto. Sirva quente.

Macarrão com ramas de cenoura

Ingredientes:

• 1 cebola pequena picada
• 6 dentes de alho
• 2 xícaras de talos de agrião
• 1 xícara de ramas de cenoura
• Noz moscada e sal a gosto
• 2 1/2 xícaras do macarrão de sua preferência

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente os
talos de agrião e as ramas de cenoura e continue refogando. Tempere com
noz moscada e sal a gosto. Use o refogado como molho para o macarrão
cozido. Se quiser, acrescente queijo ralado.

Bolinhos de talos e folhas

Ingredientes:

• 3 ovos bem batidos
• 2 xícaras (chá) de talos ou folhas bem lavados e picados
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de água
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

No caso de talos, cozinhe-os antes até que fiquem al dente. Misture
todos os ingredientes e use uma colher para fazer bolinhos, fritando-os
em óleo bem quente. Escorra em papel absorvente.

Os bolinhos podem ser feitos com talos de couve, couve-flor, acelga e/ou
agrião, folhas de cenoura, beterraba, nabo e/ou rabanete.

O que achou dessas receitas? Conta pra gente se tentar fazer em casa. Lembre-se de compartilhar com os amigos!

O Marcelo Teixeira, churrasqueiro oficial do Barracão Supermercados preparou um receita com a nossa picanha Carnes Nobres do Barracão acompanhada de um arroz carreteiro. É de dar água na boca.

Confira como preparar.

Ingredientes:

1 ou mais peças de picanha Carnes Nobres Barracão

Arroz Carreteiro:

• 1 kg de carne seca
• 200 g de bacon
• 1 calabresa
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de cheiro-verde
• 2 xícaras de chá de arroz
• 3 dentes de alho picados
• 6 colheres de sopa de azeite
• 2 tabletes de caldo de carne
• Sal a gosto
• Tempero pronto a gosto

Modo de preparo:

Arroz Carreteiro

1. Comece colocando a carne seca na pressão por cerca de 30 minutos para dessalgar e desfie.
2. Pique o olho, a cebola, a calabresa (lembre-se de tirar a pele), o bacon.
3. Frite-a em uma panela com óleo a cebola e o dente de alho com uma pitada de sal e tempero pronto a gosto.
4. Depois inclua o bacon frite e coloque a calabresa e a carne seca.
5. Em seguida coloque um fio de azeite e os tabletes do caldo de carne.
6. Junte o arroz e frite.
7. Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio. Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

Picanha Carnes Nobres Barracão:

1. Pegue um espeto
2. Meça 3 dedos na peça da picanha e corte
3. Faça um formato de meia lua com a peça, basta curvar a peça no centro
4. Espete a peça com o espeto
5. Repita o processo com todos os pedaços
6. Salpique sal grosso por todas as peças e leve a churrasqueira com cerca de 40 centímetros de distância da brasa
7. Deixe até chegar ao ponto desejado e sirva junto com o arroz carreteiro

Você pode conferir também o vídeo do passo a passo de como preparar:

Você encontra a picanha e outras carnes nobres do Barracão em nossos açougues! Experimente!

Das nossas fazendas direto para você

Continue nos acompanhando e confira novas receitas que vem por aí! Gostou? Compartilhe com os amigos.

Que tal tentar algo novo e começar a utilizar cascas dos alimentos nas suas receitas?

A nutricionista Juliana Furlaneto sugeriu algumas receitas utilizando essa parte dos alimentos.

Além das cascas serem cheia de nutrientes esse ato ainda é sustentável.

Confira algumas receitas para serem preparadas para diversas ocasiões:

Brigadeiro de casca de banana

Ingredientes:

• Cascas de 2 bananas, bem lavadas e picadas
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Leve a mistura ao fogo baixo para ferver, mexendo sempre até começar a soltar do fundo.
3. Desligue e deixe esfriar. Depois, você pode enrolar e passar no granulado ou servir em copinhos.

*A receita é quase a mesma do brigadeiro comum. Mas o acréscimo da
casca de banana adiciona nutrientes ao doce, como o potássio (concentrado em maior proporção na casca do que na polpa da fruta).

Sorvete de manga com casca

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 sachê de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de água para hidratar a gelatina
• 2 mangas com casca e sem caroço

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo as 3 xícaras de água com o açúcar e mexa até formar
2. uma calda grossa.
3. Retire do fogo e acrescente a gelatina hidratada.
4. Bata a manga com a casca no liquidificador.
5. Misture a manga batida com a calda e deixe esfriar.
6. Leve ao freezer.
7. Depois de congelado, retire do freezer e bata na batedeira. Conserve no freezer.

Risoto de casca de abóbora

• 1 cebola grande picada
• Cascas de 1 abóbora, bem lavada e ralada
• 1 xícara (chá) de água
• 1 pimentão picado
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1/2 copo de requeijão
• Cheiro verde a gosto
• Sal e shoyu a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola em uma panela.
2. Adicione a casca de abóbora ralada e a água e deixe cozinhar por 10/15 minutos.
3. Acrescente o pimentão e refogue bem. Aos poucos, coloque o arroz já cozido, alternando com o creme de leite e o requeijão.
4. Por último, tempere com cheiro verde, sal e shoyu a gosto.

Assado de casca de chuchu

• 3 xícaras (chá) de cascas de chuchu, lavadas, picadas e cozidas
• 1 xícara (chá) de pão amanhecido molhado no leite
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 ovos batidos
• Cheiro verde e sal a gosto.

Modo de preparo:

1. Bata as cascas de chuchu cozidas no liquidificador.
2. Em uma tigela, misture-as com os demais ingredientes.
3. Leve para assar em um pirex untado.
4. Sirva quente.

Tira-gosto de casca de batata

• Cascas de batatas
• Óleo para fritar
• Sal a gosto

1. Lave e seque bem as cascas de batata.
2. Frite-as em óleo quente até ficarem douradas e sequinhas.
3. Tempere com sal e pronto.

Dicas: Sementes de abóbora preparadas dessa mesma forma também rendem bons aperitivos.

Você já utiliza as cascas nas suas receitas? Gostou? Compartilhe com os amigos e contribuía com o movimento da sustentabilidade.

Nada como um suco refrescante para enfrentar os dias quentes e ainda manter a saúde em dia.

Essas são algumas opções fáceis e deliciosas para incluir no dia a dia. Confira!

Suco verde de abacaxi com hortelã

Ingredientes:

• Algumas rodelas de abacaxi sem casca (2 fatias já é o suficiente)
• Algumas folhas de hortelã e couve picadas e lavadas
• Lascas de gengibre
• 100 ml água gelada
• 2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo:

O passo a passo é bem simples: misture todos os ingredientes no liquidificador e coe o resultado final em uma jarra de suco.

Suco de manga com limão

Ingredientes:

• 1 manga
• 1/2 limão
• Açúcar demerara a gosto

Modo de preparo:

Para preparar basta cortar a manga em pequenos pedaços e batê-los no liquidificador. Para tornar o suco ainda mais nutritivo e especial para a estação, acrescente meio limão e um pouquinho de açúcar demerara (a gosto) para amenizar o azedo.

Suco de açaí com gengibre e frutas vermelhas

Ingredientes:

• Bastante polpa de açaí (pelo menos 200 g)
• 100 ml de água de coco
• Pedaços de gengibre
• 5 uvas vermelhas
• 5 morangos.

Modo de preparo:

Para preparar comece higienizando as frutas inteiras, liquidifique todos os ingredientes juntos e sirva a bebida em um copo com bastante gelo.

Suco de maracujá concentrado

Ingredientes:

• Polpa de 2 maracujás
• 500 ml de água
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Cubos de gelo

Modo preparo:

Para preparar uma de suas formas mais tradicionais de consumo, retire as polpas dos maracujás, triture-a no liquidificador com a água e alguns cubos de gelo, e, por fim, adoce com o açúcar demerara. Sirva bem bem geladinho que fica uma delícia!

Suco de abacaxi, laranja e cenoura

• 5 rodelas de abacaxi
• 1 laranja
• 1/2 cenoura
• Água a gosto
• Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se você preferir, pode adicionar água e adoçar a gosto.

Gostou? Compartilhe com os seus amigos e fique de olho em mais receitas especiais do Barracão.

FONTE

O dia sete de julho é considerado o Dia Mundial do Chocolate. E para comemorar que tal descobrir um pouco mais sobre essa delícia e ainda fazer uma receita deliciosa?

Amargo, meio amargo, ao leite e branco, não importa qual, todos são irresistíveis.
E vai ficar ainda melhor, quando você descobrir que o consumo moderado de chocolate traz benefícios para o corpo e mente. 

Primeiro é importante dizer: quanto mais cacau na fórmula, melhor.

De acordo com estudos realizados pela Universidade de Georgetown, nos Estados Unidos, o chocolate pode auxiliar no combate ao câncer de intestino. Isso acontece porque algumas moléculas presentes no cacau são ricas em antioxidantes que protegem as células dos tumores degenerativos. 
Confira alguns outros benefícios do chocolate:

Confira alguns outros benefícios do chocolate:

1. Previne o envelhecimento precoce
2. É um ótimo anti-inflamatório
3. Serve como pré-treino
4. Previne doenças cardiovasculares e AVC
5. Reduz o estresse e alivia dores

Ficou com vontade de comer? Confira uma receita deliciosa de bombom de chocolate:

Ingredientes:

• 1/2 lata de leite condensado
• 200g de chocolate meio amargo derretido
• 100g de leite em pó
• 1 caixa de morangos

Modo de preparo:

• Retire os cabinhos dos morangos e descarte. Higienize os morangos, lave e seque bem com um papel toalha. Reserve.

• Coloque o leite em pó em uma vasilha pequena e vá adicionando o leite condensado e misturando bem até formar uma massinha. Ela não fica firme e modelável logo de cara, é preciso levar para gelar por alguns minutos para que chegue na consistência. Evite colocar muito leite em pó, pois depois de gelada ela fica mais durinha e seca.Unte as mãos com manteiga, pegue pequenas porções da massa de leite em pó, faça uma bolinha, achate bem na palma da mão e coloque um morango no meio. Vá fechando a massa e modelando no formato do morango até cobri-lo totalmente. Repita com todos os morangos. Com esta quantidade de massa você conseguirá cobrir aproximadamente 16 morangos pequenos.

• Pique bem o chocolate, coloque em uma vasilha e leve ao microondas para derreter. Coloque 20 segundos, retire, mexa bem e repito a operação até que esteja completamente derretido. Se preferir, pode levar o chocolate para derreter no fogão em banho-maria

• Banhe os morangos no chocolate com a ajuda de um garfo e coloque sobre uma folha de papel manteiga para secar. Leve à geladeira até que seque o chocolate e sirva.

DICA: Mantenha os bombons guardados em geladeira. Os bombons não duram muitos dias pois o morango é delicado e tende a soltar água depois de um tempo, então consuma rápido.

Fez a receita e gostou do resultado? Então compartilhe com a gente nas redes sociais usando a hashtag #ReceitasBarracão ?

Fonte: Terra | Mercado do Cacau | Blog Fica, Vai Ter Sobremesa

A pizza é um dos pratos preferidos e perfeitos para comemorar! 

E para celebrar o Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, vamos te contar um pouco mais sobre a sua história. Confira:

A história da pizza é cheia de mistérios e controvérsias. Para alguns tudo começou com os egípcios e hebreus há mais ou menos 6 mil anos. 

Acredita-se que esses povos foram os primeiros a fazer a mistura de água com farinha. E assim, criaram algo parecido com o pão sírio.

Outro povo que também fazia essa mistura eram os turcos, mas eles utilizavam ingredientes como iogurte e carne de carneiro, na hora de elaborar a cobertura. 

Contudo, quem realmente fez a pizza como conhecemos foram os italianos. Durante as Cruzadas, o prato chegou por lá no porto de Nápoles. 

A princípio, passou a ser considerado como alimento dos pobres do sul do país e os ingredientes utilizados eram o alho, queijo e peixes.

No século XVI, os tomates foram apresentados à culinária européia, vindos da América. Foram, então, acrescentados a pizza por Dom Raffaele Espósito, o primeiro pizzaiolo da história, que decidiu homenagear as cores da bandeira italiana com a iguaria culinária. 

Que tal aproveitar o clima e preparar uma receita rápida e fácil de pizza?

Ingredientes:

Massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa cheias de margarina derretida
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Recheio *A quantidade e os ingredientes do recheio são opcionais

• Molho de tomate pronto
• Presunto
• Mussarela
• Requeijão ou catupiry

Modo de preparo

1. Em uma vasilha misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
2. Em seguida, acrescente a margarina derretida e o leite
3. Amasse com cuidado
4. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
5. Ligue o forno em temperatura média, unte uma assadeira para pizza com bastante óleo e com as mãos abra a massa dentro da assadeira.
6. Leve para assar.
7. Quando a massa estiver ficando corada, retire do forno, coloque molho de tomate pronto, uma camada de presunto, requeijão ou catupiry e cubra com mussarela.
8. Coloque rodelas de tomate por cima e polvilhe com orégano.
9. Volte ao forno para derreter a mussarela e bom apetite.

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Fonte: Pizza Prime | Tudo Gostoso