Pensando em uma receita fácil e deliciosa para surpreender o seu amor? Confira o passo a passo do strogonoff preparado pelo Marcelo Teixeira com filé mignon Carnes Nobres do Barracão!

Ingredientes:

• 600 gramas de filé mignon Carnes Nobres do Barracão
• 2 dente de alho
• ½ cebola
• 3 colheres de polpa de tomate
• 300 gramas de champignon
• 2 colheres de ketchup
• 1 colher de mostarda
• 2 latas de creme de leite
• 1 fio de óleo
• sal a gosto

Modo de preparo:

1. Comece colocando um fio de óleo para dourar o alho e a cebola, em seguida coloque o tempero (alho e sal);
2. Coloque o filé mignon Carnes Nobres do Barracão cortados em cubinhos, frite ele ate dar uma dourada;
3. Em seguida coloque a polpa de tomate e o champignon deixe cozinhando por aproximadamente de 5 a 7 minutos em fogo baixo;
4. Adicione o ketchup e a mostarda mexa por mais uns 3 minutos;
5. Coloque o creme de leite e mexa, sal a gosto (Não deixe ferver pra não talhar)
6. Desligue o fogo e deixe 5 minutos para apurar;
7. Em seguida sirva com arroz branco e batata palha

Você também pode acompanhar a receita completa em vídeo

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O Marcelo Teixeira, nosso churrasqueiro oficial, preparou uma costela minga acompanhada de mandioca e farofa.

Perfeita para o final de semana. Confira:

Ingredientes:

• 1 peça de costela a minga de 2 kg e meio Carnes Nobres Barracão
• 1 cabeça de alho
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 2 gomos de calabresa
• 200 gramas azeitona
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 maço cheiro verde
• Óleo
• Azeite
• 150 gramas alho frito
• 200 gramas manteiga
• 500 gramas de bacon
• 1 pacote de 500g farinha de milho
• 1 pacote farinha de 500g de mandioca
• 1 lata milho verde
• 1 kg mandioca

Modo de Preparo:

Costela:

1. Selar a costela na churrasqueira por 30 minutos.
2. Pincelar com manteiga em toda a peça.
3. Adicionar 2 dentes de alho; meia cebola; 1 tomate picado em cubos ;1 gomo de calabresa picada em cubos; 100g de azeitona; meio pimentão verde; vermelho e amarelo picados em cubos; cheiro verde e sal grosso a gosto.
4. Embrulhar com pelo menos 8 voltas no papel celofane.
5. Amarrar com o próprio celofane.
6. Colocar na churrasqueira por 3 horas.

Farofa:

1. Em uma panela coloque 1 fio de óleo; 1 fio de azeite; 1 colher de manteiga; 2 dentes de alho; meia cebola picada em cubos; 300 gramas de bacon picado em cubos; 1 gomo de calabresa picada em cubos e frite até dourar.
2. Adicione 250g de farinha de mandioca; 250g de farinha de milho; pimentão 3 cores meio pimentão de cada picado em cubos; meio tomate picado em cubos; 100g de azeitona; milho verde a gosto e leve á forno baixo mexendo até que a farinha tenha absorvido a manteiga;

Mandioca:

1. Descascar, lavar e cozinhar a mandioca com o sal, e um pouco de tempero pronto deixando-a bem macia.
2. Escorrer, picar e reservar.
3. Fritar o bacon até dourar.
4. Juntar a mandioca o bacon e o alho frito 1 fio de azeite e cheiro verde a gosto.

Você pode conferir também o vídeo da receita:

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O Marcelo Teixeira, churrasqueiro oficial do Barracão Supermercados preparou um receita com a nossa picanha Carnes Nobres do Barracão acompanhada de um arroz carreteiro. É de dar água na boca.

Confira como preparar.

Ingredientes:

1 ou mais peças de picanha Carnes Nobres Barracão

Arroz Carreteiro:

• 1 kg de carne seca
• 200 g de bacon
• 1 calabresa
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de cheiro-verde
• 2 xícaras de chá de arroz
• 3 dentes de alho picados
• 6 colheres de sopa de azeite
• 2 tabletes de caldo de carne
• Sal a gosto
• Tempero pronto a gosto

Modo de preparo:

Arroz Carreteiro

1. Comece colocando a carne seca na pressão por cerca de 30 minutos para dessalgar e desfie.
2. Pique o olho, a cebola, a calabresa (lembre-se de tirar a pele), o bacon.
3. Frite-a em uma panela com óleo a cebola e o dente de alho com uma pitada de sal e tempero pronto a gosto.
4. Depois inclua o bacon frite e coloque a calabresa e a carne seca.
5. Em seguida coloque um fio de azeite e os tabletes do caldo de carne.
6. Junte o arroz e frite.
7. Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio. Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

Picanha Carnes Nobres Barracão:

1. Pegue um espeto
2. Meça 3 dedos na peça da picanha e corte
3. Faça um formato de meia lua com a peça, basta curvar a peça no centro
4. Espete a peça com o espeto
5. Repita o processo com todos os pedaços
6. Salpique sal grosso por todas as peças e leve a churrasqueira com cerca de 40 centímetros de distância da brasa
7. Deixe até chegar ao ponto desejado e sirva junto com o arroz carreteiro

Você pode conferir também o vídeo do passo a passo de como preparar:

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