Que tal aproveitar os dias livres e preparar aquela receita? 

Gostou da ideia? O Barracão preparou uma lista de receitas para você experimentar no seu feriado!

Confira!

Escondidinho de batata

Ingredientes:

• 5 batatas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 200 gramas de requeijão
• Sal a gosto
• Páprica picante a gosto
• Orégano a gosto
• 200 gramas de presunto
• Queijo parmesão a gosto
• 200 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 300 gramas de queijo mussarela

Modo de Preparo:

1. Descasque as batatas, corte em cubos pequenos e leve para cozinhar em água fervente até ficarem macias;
2. Em uma panela, coloque a manteiga, a farinha, mexa bem e cozinhe por um minuto;
3. Depois, adicione o leite, o requeijão, o sal, os temperos e cozinhe até formar um creme; 
4. Reserve;
5. Em uma frigideira, coloque o presunto picado ou ralado e dê uma leve dourada;
6. Em um refratário, coloque um pouco do creme, as batatas cozidas, o presunto, o parmesão ralado, o frango desfiado, o restante do creme e a mussarela ralada;
7. Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C até os queijos dourarem;
8. E está pronto para servir! Aproveite.

Risoto de frango com legumes na pressão

Ingredientes:

• Azeite a gosto
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 cenoura picada
• 1 abobrinha picada
• 1/2 xícara de milho cozido
• Pimentão vermelho a gosto
• Tomate a gosto
• Frango cozido e desfiado a gosto
• 1 e 1/2 xícara de arroz arbóreo
• 3 xícaras de água fervente
• Páprica defumada a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

1. Em uma panela de pressão, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho sem a tampa;
2. Inclua a cenoura, abobrinha, milho, pimentão e tomate e refogue mais um pouco;
3. Acrescente o frango e misture bem;
4. Adicione o arroz e a água fervente e tampe a panela;
5. Cozinhe por 3 minutos após pegar pressão;
6. Retire a pressão com cuidado e abra a tampa;
7. Adicione a manteiga e mexa bem;
8. Agora é só servir! 

Batata recheado com calabresa e bacon

Ingredientes:

• 6 Batatas médias e cozidas em ponto firme
• 2 colheres de requeijão cremoso
• 1/2 linguiça calabresa em cubos e refogada
• 1/2 xícara de bacon picado e refogado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Catupiry a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte as batatas mornas ao meio;
2. Retire o miolo com uma colher, com cuidado para manter a casca intacta;
3. Tempere as metades com sal e reserve;
4. Coloque os miolos em um recipiente, tempere com sal e pimenta-do-reino e amasse com um garfo;
5. Acrescente o requeijão, linguiça e bacon e mexa bem;
6. Recheie as metades de batata com esse creme.
7. Finalize com Catupiry e orégano desidratado por cima;
8. Pronto! Só servir!

Mousse de leite Ninho trufado

Ingredientes

• 1 e 1/2 caixa de leite condensado
• 3 caixinhas de creme de leite
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite Ninho
• 1 sachê de gelatina sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• Brigadeiro, Nutella ou chocolate derretido para trufar

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador, coloque o leite condensado e bata por dois minutos;
2. Adicione o creme de leite, o leite Ninho e bata até ficar homogêneo;
3. Em uma vasilha, coloque a gelatina, a água e misture;
4. Leve para o micro-ondas por quinze segundos ou até dissolver bem;
5. Coloque na mistura do liquidificador e bata por mais dois minutos;
6. Transfira metade da mousse e recheie com o que preferir;
7. Cubra com mais mousse e leve para a geladeira por três horas antes de servir. Bom apetite!

ref: https://www.receiteria.com.br/receitas/mousse/

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