O Dia do Bacon chegou! E quem não ama essa iguaria deliciosa que encaixa perfeitamente em tantos pratos? O Barracão separou para você receitas incríveis que vão te deixar com água na boca. Confira!

BATATA GRATINADA COM BACON

Ingredientes:

• 10 batatas médias;
• 100g de bacon defumado;
• Orégano;
• Sal;
• Queijo mussarela;
• Azeite.

Modo de preparo:

1. Descasque e corte as batatas em rodelas;
2. Cozinhe as batatas em água com sal;
3. Coloque as batatas numa assadeira;
4. Corte o bacon aos cubinhos e junte às batatas;
5. Espalhe o queijo por cima das batatas e do bacon e polvilhe tudo com orégano;
6. Deite um fio de azeite por cima e leve ao forno quente, durante alguns minutos;
7. Depois é só tirar e pronto!

RISOTO DE BACON

Ingredientes:

• 1 ½ xícaras de arroz arbóreo;
• 1 cebola média picada;
• 1 xícara de bacon picado;
• 4 xícaras de água;
• Salsinha picada para decorar;
• 3 colheres de manteiga;
• 1 cálice de vinho branco seco;
• 1 caldo de bacon;
• 1 lata de creme de leite.

Modo de preparo:

1. Em uma panela de fundo grosso coloque o bacon, frite até ficar bem torrado;
2. Com o auxílio de uma escumadeira, retire o bacon da gordura e reserve;
3. À parte, ferva a água e dissolva o caldo de bacon;
4. Reserve;
5. Em uma panela também de fundo grosso aqueça 2 colheres de manteiga, coloque a cebola e deixe ficar transparente;
6. Acrescente 2/3 do bacon frito e o arroz;
7. Frite rapidamente, abaixe o fogo, mexendo sempre;
8. Acrescente o vinho branco, deixe evaporar;
9. Acrescente aos poucos (½ xícara aproximadamente por vez) o caldo de bacon reservado, mexendo sempre;
10. Quando terminar o caldo verifique se o arroz está al dente, caso contrário, acrescente um pouco de água fervente até dar ponto;
11. Quando estiver cozido, acrescente 1 lata de creme de leite, dê o ponto de risoto, desligue do fogo e acrescente a manteiga restante, verifique o sal;
12. Sirva em seguida decorado com o bacon reservado e com salsinha picada.

MEDALHÃO DE FRANGO COM BACON

Ingredientes:

• 700g de Filé de frango
• 200g de presunto cortado em palito
• 1 colher de chá de colorau
• 5 colheres de chá de azeite
• 300g de bacon em fatias finas
• 4 dentes de alho
• 1 limão espremido
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de frango com o alho, o colorau, limão, azeite e sal e deixe descansar por 30 minutos;
2. Abra cada fatia de bacon e coloque por cima o filé de frango e o presunto e enrole os medalhões e prenda com um palito;
3. Em uma frigideira regue com um pouco de azeite e coloque para fritar em fogo baixo virando de vez em quando, até dourar por completo e pronto!