Sabe o sabor delicioso e inconfundível da Picanha? Fica ainda melhor na receita que a Marina Fucano preparou pra gente!
Confira:
INGREDIENTES:
– Picanha Carnes Nobres do Barracão
Vinagrete:
– 3 tomates
– 1 cebola
– Cheiro verde
– Azeite
– Sal e pimenta do reino a gosto
Farofa:
– 1 cebola
– 4 dentes de alho
– 2 bananas prata ou nanica
– 5 ovos
– Óleo
– 1/2 tablete de manteiga
– Farinha de mandioca
– Sal e pimenta do reino a gosto
– Cheiro verde
MODO DE PREPARO:
VINAGRETE:
1- Pique todos os ingredientes do vinagrete e misture bem;
2- Reserve na geladeira.
PICANHA:
1- Leve a picanha em brasa forte e sele de todos os lados;
2- Deixe descansar por 20 min;
3- Após o descanso, corte steak’s de 2 dedos e leve novamente à churrasqueira;
4- Grelhe os steak’s por 4 min de cada lado;
5- Finalize com sal de parrilla e pimenta do reino.
FAROFA:
1- Pique todos os ingredientes para a farofa;
2- Refogue a cebola e o alho no óleo;
3- Depois de bem refogados, coloque metade da manteiga e frite os ovos;
4- Mexa bem até ficarem fritos, adicione a banana, sal e pimenta;
5- Finalize com a outra metade da manteiga e cheiro verde picado.
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