Ingredientes
– 1 picanha suína (aprox. 1,3kg)
– 4 colheres (sopa) de mostarda
– 2 dentes de alho
– 2 colheres (sopa) de mel ou glucose de milho
– 2 colheres (sopa) de azeite
– sal e pimenta-do-reino a gosto
– 100 g de bacon fatiado
– 1 cebola grande
Modo de preparo
- Forre uma assadeira com 2 folhas de papel-alumínio.
- Coloque a picanha na assadeira com a gordura virada para baixo.
- Amasse ou pique o alho e misture na mostarda.
- Acrescente duas pitadas de sal e pimenta do reino a gosto.
- Pincele a misturinha sobre a picanha.
- Cubra com o bacon fatiado.
- Forre com papel-alumínio e leve ao forno em temperatura alta por 50 minutos
- Retire do forno, remova o papel-alumínio.
- Prepare a mistura de mel com azeite e pincele sobre o bacon e laterais da carne.
- Corte a cebola em fatias e coloque ao redor da carne.
- Devolva ao forno para dourar sem o papel-alumínio por mais 20 minutos.
- Pronto, agora é só servir.
Dica extra: sirva com uma deliciosa farofa e vinagrete.
Fonte: Tudo gostoso.
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